കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡ്വ്യവസായവൽക്കരണ പ്രയോഗം

നിലവിൽ, തിലാപ്പിയ സംസ്കരണം പ്രധാനമായും 32-35% മാംസം വിളവെടുക്കുന്ന പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകളുടെ ഉത്പാദനത്തിലാണ് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത്.ഹൈനാനിലെ തിലാപ്പിയയുടെ സംസ്‌കരണം മത്സ്യത്തോലും ചെതുമ്പലും പോലുള്ള ധാരാളം ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് മൊത്തം പിണ്ഡത്തിന്റെ പകുതിയോ അതിലധികമോ വരും, കൂടാതെ ഈ ഉപയോഗിക്കാത്ത ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രോട്ടീനാൽ സമ്പന്നമാണ്.

ഹൈനാന്റെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ബോട്ടിക് തിലാപ്പിയ വ്യവസായത്തിന് നന്ദി, ടിലാപ്പിയ വ്യവസായ ശൃംഖല മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനിടയിൽ, ഉത്പാദനംമത്സ്യം കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡ്മതിയായ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ.ഹൈനാൻ തിലാപ്പിയ കരയിൽ പിടിക്കപ്പെട്ടു, മുള്ളുകൾ കൂടാതെ എല്ലുകൾ എടുക്കാൻ ഫാക്ടറിയിലേക്ക് അയക്കും, ഫ്രോസൺ ലോക്ക് ഫ്രഷ്, ജീവനുള്ള മത്സ്യം മുതൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വരെ, മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും ഒന്നര മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പൂർത്തിയാകും, കൂടാതെ മത്സ്യത്തിന്റെ തൊലിയും മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളും മറ്റ് ഉപോൽപ്പന്നങ്ങളും, അതേ വേഗത്തിൽ കൊണ്ടുപോകുന്നുഹൈനാൻ ഹുവായൻ മത്സ്യം കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡ്എന്റർപ്രൈസ് സയൻസ് ആൻഡ് ടെക്നോളജി ശാക്തീകരണത്തിലെ ഉൽപ്പാദന സംരംഭങ്ങൾ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അധിക മൂല്യവും നിരന്തരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, തിലാപ്പിയ മത്സ്യത്തിന്റെ തൊലിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ബയോടെക്നോളജിയുടെ ഉപയോഗം, മത്സ്യ കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡിന്റെ സ്കെയിലുകൾ,കൊളാജൻ ട്രൈപ്‌റ്റൈഡ്, വികസിത രാജ്യങ്ങളിൽ, ഭക്ഷണം, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചർമ്മ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, മറ്റ് വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, ആവശ്യം കുത്തനെ ഉയർന്നു.
ഹൈനാൻ തിലാപ്പിയയുടെ തൊലിയിൽ നിന്നും സ്കെയിലിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഫിഷ് കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡും കൊളാജൻ ട്രൈപ്‌റ്റൈഡും ഇത്ര പ്രചാരത്തിലായത് എന്തുകൊണ്ട്?
ഭൂരിഭാഗം കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകളും സംസ്കരണത്തിന് ശേഷം കരയിലെ മൃഗങ്ങളുടെയും ജലജീവികളുടെയും ഉപോൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, കരയിലെ മൃഗങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ശുദ്ധജല അക്വാകൾച്ചർ ജലജീവികളായ കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡുകൾ മലിനീകരിക്കപ്പെടാത്തവയാണ്, രോഗങ്ങളും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളും കുറവാണ്, അതിനാൽ ശുദ്ധജല അക്വാകൾച്ചർ മത്സ്യം. നിലവിൽ കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡ് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ സുരക്ഷിതവും മികച്ചതുമായ ഉറവിടമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
അതേസമയം, കൊളാജനും മറ്റ് പ്രോട്ടീനുകളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം കൊളാജനിൽ പ്രധാനമായും ഗ്ലൈസിൻ, ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോലിൻ, പ്രോലിൻ മുതലായവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതാണ്.മറ്റ് പ്രോട്ടീനുകളിൽ ഹൈഡ്രോക്സിലൈസിൻ നിലവിലില്ല, അപൂർവ്വമായി ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോലിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.ഹൈനാൻ ഹുവായൻ ബയോളജിക്കൽ എൻസൈമാറ്റിക് സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച്, ഹൈനാൻ തിലാപ്പിയ മത്സ്യത്തിന്റെ തൊലി, ചെറിയ തന്മാത്രാ ഭാരവും മികച്ച ട്രാൻസ്ഡെർമൽ ആഗിരണ പ്രകടനവുമുള്ള കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡിലേക്ക് ജലവിശ്ലേഷണം ചെയ്ത മത്സ്യം, കൊളാജൻ ട്രൈപെപ്റ്റൈഡിൽ ഗ്ലൈസിൻ, ഹൈഡ്രോക്സിലൈസിൻ, പ്രോലൈൻ, പ്രോലൈൻ, അലനൈൻ, അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് മുതലായവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചർമ്മസൗന്ദര്യ സംരക്ഷണം കൊണ്ട് ചർമ്മകോശങ്ങളിൽ പോഷകാഹാരവും മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് ഇഫക്റ്റും കളിക്കാൻ കഴിയും.

പ്രത്യേകിച്ച് കൊളാജൻ ട്രൈപ്‌റ്റൈഡ്, ഹൈനാൻ ഹുയാന്റെ പേറ്റന്റുള്ള എൻസൈം കട്ടിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വേർതിരിച്ചെടുക്കലിനു കീഴിൽ, 500 Da ശരാശരി തന്മാത്രാ ഭാരം ഉള്ള പ്രധാന അമിനോ ആസിഡുകൾ (ഗ്ലൈസിൻ + പ്രോലൈൻ / ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോലിൻ + മറ്റ് തരത്തിലുള്ള അമിനോ ആസിഡുകൾ) അടങ്ങിയ ട്രൈപ്‌റ്റൈഡിലേക്ക് വെട്ടിമാറ്റാൻ ഇത് ലക്ഷ്യമിടുന്നു. ഉയർന്ന പരിശുദ്ധി, ആന്റിജനിക് അല്ലാത്ത, ഹൈപ്പോഅലോർജെനിക്, തുടങ്ങിയ ഗുണങ്ങളുള്ള ഇതിന്, കൊളാജന്റെ സമന്വയത്തിന് സുപ്രധാനമായ GPH എന്ന ഐക്കണിക് ഘടകങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ സംഖ്യ നിലനിർത്തുന്നു, തന്മാത്രാ ഭാരം അതിലും ചെറുതാണ്, വേഗതയേറിയതാണ്. ആഗിരണം തന്മാത്രാ ഭാരം ചെറുതും ആഗിരണ നിരക്ക് വേഗവുമാണ്.

ഹൈനാൻ തിലാപ്പിയയ്ക്ക് ഫിഷ് കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡും കൊളാജൻ ട്രൈപെപ്റ്റൈഡും വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ മാത്രമല്ല, തിലാപ്പിയ എലാസ്റ്റിൻ പെപ്റ്റൈഡും വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും.എലാസ്റ്റിൻ പെപ്റ്റൈഡ് പൊടി ഒരു നിശ്ചിത ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രവർത്തനവും ശേഷി കുറയ്ക്കുന്നതുമായ സെല്ലുലാർ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന എലാസ്റ്റിന്റെ അപചയ ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതായത്, ചർമ്മത്തിന്റെ വാർദ്ധക്യം വൈകിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവ്, അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികളോടുള്ള പ്രതിരോധം, ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കാനാകും. മെഡിക്കൽ കോസ്മെറ്റോളജി, ചർമ്മസംരക്ഷണം, മറ്റ് മേഖലകൾ എന്നിവയിൽ.