എന്താണ് പെപ്റ്റൈഡ്?

പെപ്റ്റൈഡ് എന്നത് അമിനോ ആസിഡും പ്രോട്ടീനും തമ്മിലുള്ള തന്മാത്രാ ഘടനയുള്ള ഒരു തരം സംയുക്തത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഡിപെപ്റ്റൈഡുകൾ മുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ രേഖീയ അല്ലെങ്കിൽ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പോളിപെപ്റ്റൈഡുകൾ വരെ വ്യത്യസ്ത രചനകളിലും ക്രമീകരണങ്ങളിലും 20 തരം പ്രകൃതിദത്ത അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.ഓരോ പെപ്റ്റൈഡിനും അതിന്റേതായ സവിശേഷമായ ഘടനയുണ്ട്, കൂടാതെ വ്യത്യസ്ത പെപ്റ്റൈഡുകളുടെ ഘടന അവയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.പെപ്റ്റൈഡിന് ജൈവശരീരത്തിൽ അംശം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ അതിന് സവിശേഷമായ ശാരീരിക പ്രവർത്തനമുണ്ട്.അവയിൽ, ഫിസിയോളജിക്കൽ ഫംഗ്ഷൻ നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയുന്ന പെപ്റ്റൈഡുകളെ ഫംഗ്ഷണൽ പെപ്റ്റൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബയോളജിക്കൽ ആക്റ്റീവ് പെപ്റ്റൈഡ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.20 ന്റെ തുടക്കത്തിൽ^thനൂറ്റാണ്ടിൽ, രാസപരമായി സമന്വയിപ്പിക്കുന്ന ഡിപെപ്റ്റൈഡിന്റെ വിജയം പെപ്റ്റൈഡ് സയൻസിന്റെ രൂപത്തെ അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു.

പ്രോട്ടീന് അമിനോ ആസിഡിന്റെ രൂപത്തിൽ മാത്രമല്ല, പെപ്റ്റൈഡുകളുടെ പല രൂപങ്ങളിലും ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് ധാരാളം വസ്തുതകൾ തെളിയിക്കുന്നു.ഡിപെപ്റ്റൈഡുകളും ട്രൈപെപ്റ്റൈഡുകളും കുടൽ കോശങ്ങളിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും പിന്നീട് പെപ്റ്റിഡേസ് ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യുകയും സ്വതന്ത്ര അമിനോ ആസിഡുകളുടെ രൂപത്തിൽ രക്തചംക്രമണത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് പൊതുവെ വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.പെപ്റ്റൈഡ് കാരിയർ രക്തചംക്രമണത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു.

ദഹനനാളത്തിലെ എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് ശേഷം മനുഷ്യശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന പ്രോട്ടീൻ ഒലിഗോപെപ്റ്റൈഡുകളുടെ രൂപത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നുവെന്നും സ്വതന്ത്ര അമിനോ ആസിഡുകളുടെ രൂപത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിന്റെ അനുപാതം വളരെ കുറവാണെന്നും ഗവേഷണം കണ്ടെത്തി.

പെപ്റ്റൈഡിന്റെ രൂപത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് അമിനോ ആസിഡുകൾ തമ്മിലുള്ള മത്സരം ഒഴിവാക്കുക മാത്രമല്ല, മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഉയർന്ന ഓസ്മോട്ടിക് മർദ്ദത്തിന്റെ വിപരീത പ്രഭാവം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.അതിനാൽ, പെപ്റ്റൈഡിന്റെ രൂപത്തിൽ മനുഷ്യശരീരത്തിന് പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നത് പെപ്റ്റൈഡിന്റെ പ്രവർത്തനപരമായ പ്രഭാവം വേഗത്തിൽ നൽകുന്നതിന് നല്ലതാണ്.എന്തിനധികം, പെപ്റ്റൈഡിന്റെ ജൈവിക വാലൻസും പോഷക മൂല്യവും സ്വതന്ത്ര അമിനോ ആസിഡുകളേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.അതിനാൽ, പ്രോട്ടീൻ പോഷകാഹാര ഗവേഷണ മേഖലയിൽ കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡ് ഒരു പുതിയ ഹോട്ട് സ്പോട്ടായി മാറിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ചെറിയ തന്മാത്രാ പെപ്റ്റൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിഗോപെപ്റ്റൈഡ് ഓറൽ ഹെൽത്ത് കെയർ ഭക്ഷണത്തിന് ശാസ്ത്രീയ അടിത്തറയുണ്ട്.