എന്താണ് പെപ്റ്റൈഡ്?

പെപ്റ്റൈഡ് ബോണ്ടുകളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന രണ്ടോ അതിലധികമോ രണ്ട് അമിനോ ആസിഡുകൾ. അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, പ്രോട്ടീൻ, പോഷക, അടിസ്ഥാന സത്ത് എന്നിവ തമ്മിലുള്ള ഇന്റർമീഡിയറ്റ് പദാർത്ഥമാണ് അവ.

1838-ൽ പ്രോട്ടീൻ കണ്ടെത്തിയ രണ്ട് ഫിസിയോളജിസ്റ്റുകളുടെ ആദ്യ കണ്ടെത്തലിൽ നിന്ന് 1902 ൽ ലണ്ടൻ സ്കൂൾ ഓഫ് മെഡിസിൻ സർവകലാശാലയിൽ സ്റ്റാർലിംഗ്. ഒരു നൂറ്റാണ്ടിലേറെയായി പെപ്റ്റിഡുകൾ കണ്ടെത്തി.

ആഴക്കടലി ഫിഷ് കൊളാജൻ പെട്ടിഡ് മറൈൻ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്ര മലിനീകരണത്തോടെ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. അതിന്റെ സ്ഥിരത സാധാരണ കൊളാജൻ തന്മാത്രയേക്കാൾ മികച്ചതാണ്. കൂടുതൽ ചൂട് പ്രതിരോധം, ആസിഡ്, ക്ഷാരത്തിലേക്കുള്ള പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള സവിശേഷതകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ദഹനനാളത്തിലൂടെ ആഗിരണം ചെയ്യാതെ രചിക്കുന്നതിനും ഇത് നേരിട്ട് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും. എന്ത്'പറ്റിനേെങ്കിലും വൃക്കയുടെ ഉപാപചയ ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനും മനുഷ്യശരീരത്തെ മികച്ചതും നൽകാനും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ നൽകാനുമുള്ള ഗുണങ്ങൾ ഇതിലുണ്ട്.

മറൈൻ ഫിഷിന് കുറഞ്ഞ പെപ്റ്റൈഡിൽ അസ്ഥി കോശങ്ങളുമായി ഒരു നഷ്ടമോ അപചയമോ ഇല്ലാതെ കാൽസ്യം അടുക്കാൻ കഴിയും.

ആഴക്കടൽ ഫിഷ് പെപ്റ്റൈഡിൽ കാൽസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അസ്ഥി ഘടനയുടെയും അസ്ഥി ബയോമെക്കാനിക്കൽ ഗുണങ്ങളുടെയും സമഗ്രത നിലനിർത്തുന്നതിന് കൊളാജന്റെ നെറ്റ്വർക്ക് ഘടന പ്രധാനമാണ്. കൊളാജനിലെ പോളിപീഡൈഡുകൾ ടൈറോസിനായിയുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ വസിക്കുന്നതിലൂടെ സ്റ്റെയിനുകളുടെ രൂപവത്കരണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തും.