എന്താണ് പ്രധാന ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ?

സുപ്രധാന ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻഗോതമ്പിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഒരു പ്രോട്ടീൻ. ഇത് സാധാരണയായി ഒരു കട്ടിയാക്കൽ, സ്റ്റെപ്പിലൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണരീതി എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗ്ലൂറ്റൻ മാവ് അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ എന്നും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു. സജീവമായ ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്, സാധാരണയായി പൊടി അല്ലെങ്കിൽ മാവ് രൂപത്തിൽ വിൽക്കുന്നു. വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ വെഗറൻ ജീവിതശൈലിയെ അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നോക്കുന്നവർക്ക് ഇത് വിലപ്പെട്ട ഒരു ഘടകമാണ്.

അന്നജം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ധാന്യങ്ങൾ കഴുകുക വഴി ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നം പ്രോട്ടീനിൽ ഉയർന്നതും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ കുറവുള്ളതുമായ ഗ്ലൂറ്റന്റെ കേന്ദ്രീകൃത രൂപമാണ്. ഇതിൽ സാധാരണയായി 75% മുതൽ 85% വരെ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് പ്ലാന്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്.

സുപ്രധാന ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റന്റെ പ്രധാന ഉപയോഗങ്ങളിലൊന്ന് വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ വെഗൻ ഡൈയറ്റുകളിൽ ഇറച്ചി പകരമാണ്. സസ്യങ്ങളുടെ അധിഷ്ഠിത ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ വെജി സോസേജുകൾ, ബർഗറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ന്യൂഗെറ്റുകൾ എന്നിവയിൽ ഒരു ബൈൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടനയും ഈർപ്പം നിലനിർത്തലും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഗ്ലൂറ്റൻ സഹായിക്കുകയും പരമ്പരാഗത മാംസമുദ്രകൾക്ക് സമാനമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സുപ്രധാന ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റന്റെ മറ്റൊരു പ്രയോഗം ബേക്കിംഗ് ആണ്. പ്ലെയിൻ മാവും ചേർത്ത് ഉപയോഗിച്ച, അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്തികതയും വിപുലീകരണവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, അപ്പം, ദോശ, കേക്കുകൾ, പേസ്ട്രിയർ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ചില ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് സുപ്രധാന ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ ആവശ്യമാണ്. ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത, ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ബേക്കിംഗ് എന്നിവയിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. സുപ്രധാന ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, പരമ്പരാഗത ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിക്കാതെ ബേക്കറുകൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ പോലുള്ള ഘടന നേടാൻ കഴിയും.

ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾ ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കളും ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി, പ്രത്യേകിച്ച് സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മികച്ച ബൈൻഡിംഗ്, കട്ടിയാക്കൽ ഗുണങ്ങൾ കാരണം, ഇത് പലപ്പോഴും സോസുകളെയും സൂപ്പ്, ഗ്രേവിസ്, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് മിനുസമാർന്നതും സ്ഥിരവുമായ ഒരു ഘടന ആവശ്യമാണ്. മിശ്രിതം സുസ്ഥിരമാക്കുകയും ഘടകങ്ങൾ വേർപിരിയുകയോ ക്ലമ്പിംഗ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നു. സുപ്രധാന ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് ഉൾപ്പെടുത്തി, നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ഗുണനിലവാരവും രൂപവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.

ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെ പ്രേമികൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണ എഡിറ്റീവുകളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം:

സുക്രലോസ്

xylitol

സോയ പ്രോട്ടീൻ ഒറ്റപ്പെടൽ

Dl-malic ആസിഡ്

ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന ഘടകമുള്ളതിനാൽ, പ്രധാനപ്പെട്ട ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ കൂടിയാണ് നിരവധി അവശ്യ പോഷകങ്ങളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണിത്. പേശിക നന്നാക്കുന്ന, വളർച്ച, മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം എന്നിവയ്ക്ക് പ്രധാനപ്പെട്ട അമിനോ ആസിഡുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾക്കും ഇത് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു സുപ്രധാന ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റനിൽ ധാന്യങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ എല്ലാ അവശ്യ പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ അത് സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലെ ബിസിനസുകൾക്ക് നിർണായകമായ ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റന്റെ വിശ്വസനീയമായ വിതരണക്കാരെ കണ്ടെത്തുന്നത്. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും സ്ഥിരതയും തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവസാന ഫലത്തെ വളരെയധികം ബാധിക്കും. ഒരു ഗണ്യമായ ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ വിതരണക്കാരനെ തിരയുമ്പോൾ, എല്ലാ സുരക്ഷയും ഗുണനിലവാരമില്ലാത്തതുമായ മാനദണ്ഡങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്ന ഒരു ഭക്ഷണ ഗ്രേഡ് ഉൽപ്പന്നം അവർ വിതരണം ചെയ്യുന്നതായി ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള തത്സമയ ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ ലഭിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് വിതരണക്കാരുടെ ഉറവിടത്തിനും പ്രോസസ്സിംഗ് ടെക്നിക്കുകൾക്കും അടയ്ക്കുക.

സംഗ്രഹത്തിൽ, പ്രധാന ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലെ വിലയേറിയ ഒരു ഘടകമാണ്. വെഗാൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഇറച്ചി, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവില്ലായ്മ, സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ സ്ഥിരപ്പെടുത്താനുള്ള കഴിവ്, അതിന്റെ വേർതിരിക്കൽ നിഷേധിക്കാനാവില്ല. ഇത് സസ്യ പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, കൂടാതെ പലതരം അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു. സുപ്രധാന ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ സോൾസിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന മികച്ച ഫലങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് ഭക്ഷ്യ-ഗ്രേഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന വിശ്വസനീയമായ വിതരണക്കാരെ കണ്ടെത്തുന്നത് നിർണായകമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാവ്, ബേക്കർ അല്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പ്ലാന്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയിൽ കൂടുതൽ പ്ലാന്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു വ്യക്തിഗത, പ്രധാനപ്പെട്ടതും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ ഒരു ഘടകമായിട്ടാണെങ്കിലും.

ഞങ്ങൾ മികച്ച നിർമ്മാതാക്കളും സുപ്രധാന ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റന്റെ മികച്ച നിർമ്മാതാവും വിതരണക്കാരനുമാണ്, കൂടുതൽ വിശദമായി ഞങ്ങളെ ബന്ധപ്പെടാൻ സ്വാഗതം.

വെബ്സൈറ്റ്: www.huayancoltagen.com

Contact us: hainanhuayan@china-collagen.com       sales@china-collagen.com