ട്രൈപൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവാണ്.ഇത് ഒരു വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയാണ്, മണമില്ലാത്തതും ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട രുചിയുമാണ്.ട്രൈപൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ് സിട്രിക് ആസിഡിൽ നിന്നാണ് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്, ഇത് നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് തുടങ്ങിയ സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്നു.

പൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ് പ്രധാനമായും അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്ററായും വിവിധ ഭക്ഷണ പാനീയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ബഫറായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പിഎച്ച് സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു, അവ വളരെ അസിഡിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ ആൽക്കലൈൻ ആകുന്നത് തടയുന്നു.ശീതളപാനീയങ്ങൾ, പഴച്ചാറുകൾ തുടങ്ങിയ അസിഡിക് പാനീയങ്ങളുടെ പിഎച്ച് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഫലപ്രദമാണ്.

ട്രൈപൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ് പൗഡർ ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഗുണം ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചിയും സ്വാദും വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവാണ്.ഇതിന് ചില ചേരുവകളുടെ കയ്പ്പ് മറയ്ക്കാനും ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളിൽ സുഖകരമായ പുളിപ്പ് ചേർക്കാനും കഴിയും.അതുകൊണ്ടാണ് ഇത് പലപ്പോഴും കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ, ജാം, ജെല്ലി, മിഠായികൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

കൂടാതെ, ട്രൈപൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റിന് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ വിപുലമായ പ്രവർത്തനങ്ങളുണ്ട്.ഇത് പലപ്പോഴും ഒരു ചേലിംഗ് ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതായത് ഭക്ഷണത്തിലെ ലോഹങ്ങളെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു, ഓക്സിഡേഷൻ അല്ലെങ്കിൽ ഡീഗ്രഡേഷനിൽ നിന്ന് അവയെ തടയുന്നു.ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഇത് പ്രധാനമാണ്, അവിടെ ട്രൈപൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ് അവയുടെ പുതുമയും ഗുണനിലവാരവും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, പൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ് പൊടി പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.ഇത് ബാക്ടീരിയകളുടെയും മറ്റ് സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെയും വളർച്ചയെ തടയുന്നു, അതുവഴി നശിക്കുന്ന വസ്തുക്കളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.സംസ്കരിച്ച മാംസങ്ങൾക്കും ചീസുകൾക്കും ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും.

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലെ ഉപയോഗത്തിന് പുറമേ, ട്രൈപൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റിന് മെഡിക്കൽ ഉപയോഗങ്ങളും ഉണ്ട്.ഈ പ്രധാന പോഷകത്തിന്റെ നല്ല ഉറവിടമായതിനാൽ ഇത് പലപ്പോഴും പൊട്ടാസ്യം സപ്ലിമെന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഹൃദയത്തിന്റെയും പേശികളുടെയും ശരിയായ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്തുന്നതിനും രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും പൊട്ടാസ്യം അത്യാവശ്യമാണ്.അതിനാൽ, കുറഞ്ഞ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് അല്ലെങ്കിൽ വർദ്ധിച്ച പൊട്ടാസ്യം കഴിക്കേണ്ട ചില ആരോഗ്യ അവസ്ഥകൾ ഉള്ള വ്യക്തികൾക്ക് ട്രൈപൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ് പലപ്പോഴും നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു.

വ്യക്തിഗത ഉപയോഗത്തിനായി ട്രൈപൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ് വാങ്ങുമ്പോൾ, അത് ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് ട്രൈപൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ്, ഉപഭോഗത്തിന് സുരക്ഷിതത്വം ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് കർശനമായ ഗുണനിലവാര മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമായി പ്രത്യേകം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.ഇത് പൊടി, മോണോഹൈഡ്രേറ്റ് രൂപങ്ങളിലും ലഭ്യമാണ്.

ഉപസംഹാരമായി, ട്രൈപൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ് വിവിധ ഭക്ഷണ പാനീയ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവാണ്.ഇത് ഒരു അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്റർ, ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസ്സർ, ചേലിംഗ് ഏജന്റ്, പ്രിസർവേറ്റീവ് എന്നിവയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.കൂടാതെ, ഇത് മെഡിക്കൽ രംഗത്ത് പൊട്ടാസ്യം സപ്ലിമെന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.ട്രൈപൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഒരു ഭക്ഷ്യ-ഗ്രേഡ് ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാനും അതിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ പരമാവധിയാക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഞങ്ങൾ പൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റിന്റെ പ്രൊഫഷണൽ നിർമ്മാതാവും വിതരണക്കാരനുമാണ്, കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളെ ബന്ധപ്പെടാൻ സ്വാഗതം.

വെബ്സൈറ്റ്: https://www.huayancollagen.com/

ഞങ്ങളെ സമീപിക്കുക: hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com